Castello di Monsanto Riserva Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
In assoluto l’etichetta più prodotta dall’azienda, a testimonianza della filosofia di Monsanto verso il Sangiovese, che sui nostri suoli acquisisce una forza e una tensione che va aspettata. Un’etichetta tra le più antiche in Italia, la cui diffusione commerciale, cominciata negli anni 60 del secolo scorso, ne ha fatto un ambasciatore dell’intera denominazione nel mondo.
Denominazione
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
Primo anno di produzione
1962
Vitigni
90% Sangiovese; 10% Canaiolo e Colorino
Sistema di allevamento
Guyot e cordone speronato
Vinificazione
In tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata con sistema di svuotamento (Délestage) e rimontaggi per circa 18/20 giorni.
Maturazione o invecchiamento
In barriques di rovere francese di secondo passaggio per 18 mesi
Affinamento
Sei mesi in bottiglia
Andamento climatico
Nel 2009 la primavera è stata fresca, con temperature nella media e abbondanti piogge nei mesi di marzo e aprile. Già dalla metà di giugno le temperature si sono stabilizzate su valori leggermente sopra la media e l’alta pressione si è prolungata per tutto il periodo estivo di luglio e agosto. Anche le prime settimane di settembre sono state soleggiate, seguite da qualche giorno di pioggia a metà mese. La maggior parte della vendemmia si è svolta con tempo sereno e buone escursioni termiche fra giorno e notte.
